la faraona e le salsicce con le olive…
Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi, 4 salsicce, 2 spicchi d’aglio, alcuni rametti di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco secco, 100 gr. di olive nere in salamoia, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
In una padella metto l’olio, i pezzi di carne e le salsicce, la faccio ben rosolare da tutte le parti, aggiungo l’aglio, il rosmarino, il sale, il pepe ed il vino. Faccio cuocere a fiamma bassa per una mezz’ora circa, poi aggiungo le olive e faccio cuocere ancora fino a che la carne e le salsicce non sono ben cotta e belle rosolate.
